商用厨房设备有哪些种类？

商用厨房设备有哪些种类？现在很多人对于商用厨房设备的种类其实并不了解，都是由商家的口述了解到。

商用厨房设备种类：

1.厨房储藏设备：储藏设备分食品储藏和器皿储藏。食品储藏分为冷藏和非冷储藏。冷藏是通过整体商用厨房内的工程冰箱、冷藏柜、雪柜、冰柜等具有冷藏功能的整体商用厨房设备进行储藏。非冷藏就是将食材日常拜访即可。器皿冷藏就是将食材装进餐具、器皿、炊具、底柜、吊柜、角柜、各种装饰柜等空间内。

2.厨房烹饪设备：烹饪设备会根据厨房所处菜品的不同选择不同的烹饪设备。一般地有以下几种：炉膛大、火力大、锅大的炉灶；专门为炖菜、炖鱼、炖肉设计的炖灶；专门为煲汤、炖煮、卤制设计的低汤灶、煲仔炉等；专为烤制所设计的烤鸭炉、烤猪炉、烤饼炉、披萨炉、烤箱；专为煎制菜品设计的电饼铛、扒炉、铁板烧等煎扒炉；专为蒸制菜品所设计的蒸炉、蒸笼、海鲜蒸柜、蒸柜等；专为炸制菜品所用的电炸炉；专为煮制菜品所设计的大锅灶、蒸汽夹锅、煮面炉等产品。

3.厨房清洗设备：洗菜、碟、碗等餐具一般在洗刷台进行清洗，一般我们会在商用厨房设备配置各式星盆、星台，可以实现多人同时进行清洗作业，如果想要提高效率可以选用用电的洗碗机设备。

4.厨房机械类设备：商用厨房一般会供应很多人同时用餐，所以导致出菜品的时间大大减少，所有工作由人工完成太浪费时间。一般会考虑使用机械设备辅助商用厨房工作人员，机械能做的尽量让机械完成，机械化能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机、磨浆机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。

5.厨房排烟设备：商用厨房现在很多都是开放式厨房的形式，厨房通风排烟设备一般要安装好，及时的排烟通风能够很好地改善厨房油烟大，空气不流通的问题，让厨房工作人员能够更好的工作。提高厨师以及其他工作人员的效率。

以上是商用厨房设备的分类。有需要的朋友可留言或者致电进行咨询~

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