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【长迎资讯】商用电热锅优势

发布时间:2020-09-16 点击次数:289

      商用电热锅是经过三支独立的电热管,通过多种工艺制成一个全体发热盘,双通过高频焊螺栓与不锈钢锅连贯,从而取得加热和烹饪食物。
商用电热锅与传统炉具比照优点
节能高效商用电热锅的劣势在于它由锅体间接加热食物,可经过比照试验得出数据,电热锅具备比燃气炉具节省动力60%、烹饪速度可快30%、热能消散少、煮食速度快、热效率高达95%,大小节省动力耗费。传统炉具如油气炉、煤气炉、热能损耗量大、煮食速度慢,热效率只要40-60%。
清洁环保
       商用电热锅在加热进程中不会发生明火而招致室温降低,无净化、无乐音,不耗费氧气,令厨房舒适,清洁、平静、大大升高厨房环境的温度,从而改善厨房任务环境。传统炉具在运用明火焚烧时,使室温不时回升,油烟不时发生,释放出一氧化碳、二氧化碳等无害物质,重大净化厨房及周边环境,甚至影响任务人员身材安康。
火力调理范畴大
     电热锅经过大范畴功率调理与管制技术的使用,能准确灵便的管制烹饪温度,可随意设定烹调所需的从常温到350度的要求,便于厨师把握火候,保障食品美味,无利于菜肴制造规范的推行。传统炉具温度管制较难,容易形成食物过分。
性能完全
      电热锅能做到烹调制造的煎、炸、炒、煮、蒸、炖等各种性能。而传统炉具性能相对繁多,局限较大。增加配套 节省场地
      运用商用电热锅可增加局部送风和排风、烟道等安装,即增加工程篱工及资料老本的投资,节省了煤气管道的施工和配套费用。因为无明火焚烧,炉具不需运用隔热耐火砖,炉面冷却水等设施,可放大炉详细积从而增加场地占用面积。传统炉具要配套装置油、煤气管道、烟道送/排风安装、隔热耐火砖、炉面冷却水等设施,减少工程施工投资老本及场地点用面积。
平安牢靠
        商用电热锅无明火焚烧、无废气排放、无燃料透露、跟电磁灶相比无电磁辐射等可打消操作人员及任务环境的平安隐患。传统炉具运用明火焚烧,发生废气,净化环境,燃料在运用和贮存进程中容易发生透露,甚至收发火灾等风险。
实用范畴
        商用电热锅宽泛用于酒店、酒楼、餐厅、企业、学校、工厂、机关等单位,特别实用于无燃料供给或受限度燃料运用的场所,如公开室、铁路车辆、船舶、航空等。传统炉具因须要运用明火,出于平安思考不易装置在受限度的场合。

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