中国商用厨具机械市场现状

    食品机械曾经是中国十大机械工业中之一，我国食品机械行业起步较晚，总体程度落后于欧美等兴旺国度。小而多、多而不大、大而不强是我国食品机械行业不争的现实，与兴旺国度制作程度有很大的差距。

从市场实用性剖析有以下几点：

1、规模性。中国食品加工企业运用的巴氏消毒机等消毒设施次要有大、中、小三种规模。按国度产业政策和行业倒退要求重点倒退中、大型消费规模，而小规模的消费企业应按市场经济规律自生自灭。然而我国食品机械制作业消费的设施次要以配备中、小型企业为主，而运用的大型成套设施仍有少量出口。

2、技术性。我国食品机械现有的技术品位有高、中、低三个品位。按国度产业政策和行业发展要求重点倒退中、低档技术层次，而高档技术层次不应重点搀扶，随着行业倒退逐渐被淘汰。然而我国食品机械制作业消费的风干机设施层次次要以中、高档为主，而目前运用的高新技术产品少量依靠本国公司供给。

3、节令性。因为我国农产种类类单一，有许多食品加工属于节令性消费，如马铃薯加工、蔬菜加工、糖料果品加工等等。关于须要节令性消费的蔬菜荡涤设施来说，必需充沛思考不同天文、气象和节令等要素。

      中国食品机械目前发展速度较平稳，已进入到了进步开发翻新才能、产品构造调整、与国际接轨的发展期间。