【长迎小知识】如何选择和面机

和面机作为一个重要的食品加工设备无论是中餐还是西餐都应用广泛几乎所有的厨房都会有至少一台。因为面食在全球都非常受欢迎，而如何对选择一台好的和面机才能达到理想的和面效果也是有讲究的，小编长迎食品机械总结了以下三点.

1.    功率相对强劲的纯铜电机，好的电机才能输出稳定的功率才能把面团和出劲道但是也不能过大或者不匹配否则会把面团和熟了

2.    长效工作的稳定情况，和面机的使用是非常频繁的如果不够稳定与耐用对于厨房或者店面的生产会产生较大的损失

3.    和面钩与面桶的角度一致，面钩的角度决定了和面时的受力大小如果面钩的角度与面桶不匹配，那么在面和到水分减少到一定比例后会受到非常大的阻力甚至折断面钩

  因此选择一台好的和面机对于客户来说是十分重要的

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