【长迎资讯】双十一大促的冷空气已到货，收割钱包的另一物开始发力

     双十一的大促让广大人民心满意足的清空了购物车，虽然活动只有短暂的24小时却又一次创造了销售记录。然而就在大家即将收货之时，老天爷的促销“商品”却提前到货——冷空气。小编长迎食品机械则要告诉大家同时而来的另一收割钱包的冬日美食的“马爸爸”火锅。

      火锅作为我国美食的招牌不仅我们人人享受，外国朋友也是十分中意。无论什么食材只需在锅中汤料里走一遭，都会是难以抵挡的美味。而火锅界里又有三大势力成三足鼎立之势,其中受众最广的便属重庆火锅，其已麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化。次者是潮汕火锅，其清淡养生，注重汤底、食材鲜香位主。再者为老北京火锅也为清淡汤底，以涮肉为主，粗犷豪迈。但无论何种火锅，肉永远是必不可少的。

       现在各大火锅店其实都是提供各类肉卷，这样保证了食客每一口肉量的恰到好处,也提高了肉熟透的效率让食客更愉快的享受,同时也保证肉可以吸收汤汁的味道或者可控时间来保住本身的风味。想要每一片肉都均匀厚薄靠人工是很难的再好的厨师也难保每一片一样，况且需求量之大。所以肉类切片机就变的十分重要。

         一个切片机切肉的大小是在轨道上地匀速往复运动所决定的, 这对于电机输出速率的调试十分考究，还有其传动单元的紧密配合，但烦有一个环节出现问题那就让最后的肉卷大小不一，也不会有好的弯卷度。当然还有另一个影响切片机好坏关键，便是高速旋转的刀片。刀片的锋利与坚硬度影响其在切鲜肉与冻肉上，锋利好但硬度不够在切冻肉时会变脆长时间使用则会出现缺口，硬度够但不够锋利则又不能很好切断鲜肉时间久还有可能缠在刀片上。

         因此一台切片机的好坏，会影响食客的口感，从而影响一家店的口碑，因为肉在火锅里的主角戏份无可替代。而近期的”优惠”冷空气来袭势必会让大家开始叫上三五好友围坐在火锅前开启大口吃肉的畅快模式.在经历了双十一后大家的钱包准备好满足味蕾吗?

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